Metzgermeister Marius und Tätowiererin Natalie – zwei Berufe im "Galileo"-Gehaltscheck: Während Marius als Fleischsommelier auf Nachhaltigkeit setzt, hat sich Natalie das Tätowieren selbst beigebracht und führt heute ihr eigenes Studio in Köln. Ihr Weg in die Selbstständigkeit war nicht immer einfach. Beide kämpfen mit Vorurteilen und langen Arbeitszeiten. Doch wie viel bleibt am Monatsende übrig?