(1): Finnland: Die Kunst der Nation Im Sommer 1894 reist der Maler Akseli Gallen-Kallela (1865-1931) durch Finnland. Von den ruhigen Gewässern des Ruovesi Sees aus beobachtet er aufmerksam das Ufer. Als sich die Böschung lichtet, folgt der finnische Künstler seinem Instinkt, legt am sandigen Ufer an – und ist begeistert. Endlich hat er jenen friedlichen Ort gefunden, den er suchte. Dort bannt er die ausdrucksstarke Landschaft auf Leinwand und formt so die Seele der gesamten Nation. (2): Pantelleria: Eine Insel ohne Wasser Vor der Küste Siziliens liegt die Insel Pantelleria, wo es weder Quellen noch Flüsse gibt. Auch das schwefelhaltige Wasser des Vulkansees ist nicht geeignet, um die Erde zu bewässern. Das Leben auf der Insel hängt daher auch von den Launen des Regens ab. Doch die Inselbewohner haben damit umzugehen gelernt. Sie haben den Vulkanboden fruchtbar gemacht und bauen dort Passito an – einen Wein, für den die Insel heute berühmt ist. (3): Schweiz: Berts Pilzpfanne In der Nähe von Gstaad kocht Bert eine Holzfällerpfanne. Das Rezept hat er von seinem Vater geerbt und seit seiner Kindheit nichts daran verändert: Zunächst schwitzt er Schinkenwürfel an, dann fügt er Schalotten und eine Auswahl wilder Pilze – Pfifferlinge, Steinpilze und Kraterellen – hinzu und brät sie mit an. Auf einer Scheibe Knoblauchbrot werden die Pilze angerichtet. Ein einfaches, schmackhaftes Gericht voller Erinnerungen. (4): Osaka: Schnelle Nudeln Im japanischen Osaka ist das Leben nach dem Krieg gezeichnet von Hunger und Gewalt. Um die Bäuche zu füllen und die Gemüter zu beruhigen, arbeitet Momofuku Ando an einem einfachen, nahrhaften Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. So entstehen 1958 die Instant Nudeln.