Neben fettem Fisch ist Knochenmark von Tieren aus Weidehaltung eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Fette, da Knochenmark zu einem großen Teil aus Omega-3-Fettsäuren besteht. In Kombination mit Rinderfilet ist es jedoch nicht nur gesund, sondern auch extrem schmackhaft. Unser TV Koch hat mal wieder eine pfiffige Überraschung für Sie im Gepäck. <a href="pdf/047–Tatar.pdf" target="–blank">Hier das komplette Rezept!</a>