Die Kakaopreise sind niedrig, Schokolade trotzdem teuer. Das bemerken wir spätestens beim Kauf von Osterhasen. In schokoladiger Form ist dieser genauso teuer wie etwa sein winterliches Pendant, der Schoko-Nikolaus. Wie ist das möglich – und welche Qualitätskriterien gibt es für den süßen Hasen?