Markt

"Markt" ist auf Sommertour diesmal in und um Wismar unterwegs. Hier macht Jo Hiller eine Blindverkostung mit Passanten auf dem Marktplatz und will wissen: Kann man eine Joghurtsorte einzig am Geschmack erkennen? Außerdem spricht er mit Fischern und Meeresschützern über den Zustand der Ostsee und die Zukunft der Küstenfischerei. Erdbeerjoghurt aus Supermarkt und Discounter: was steckt drin? Das Wichtigste: ein Erdbeerjoghurt soll nach Erdbeeren schmecken. Doch wie viel des Geschmacks lässt sich tatsächlich auf echte Erdbeeren zurückführen? Und wie viel davon stammt aus zugesetztem Aroma? Das offenbart die von "Markt" in Auftrag gegebenen Laboranalyse. Dass es auch ohne zugesetzte Aromen geht, zeigt ein Besuch in einem Molkereibetrieb auf Rügen. Frust auf dem Land: fehlende Supermärkte Vor einem halben Jahr gab es noch einen Supermarkt in der kleinen Gemeinde Pinnow in Mecklenburg-Vorpommern. Jetzt, nach der Schließung, ist der Weg zum nächsten Supermarkt für die Einwohner des Ortes weit: 30 Minuten Fahrt. Und der Bus kommt nur alle halbe Stunde. Doch es gibt kreative Alternativen und Hoffnung, dass die Nahversorgung bald wieder gesichert ist. Strandmuscheln im Test: günstig gegen teuer Strandmuscheln schützen vor Sonne und Wind. Die Preisspanne ist groß, es gibt günstige und teure Modelle. Doch bekommt man für mehr Geld auch mehr Qualität? "Markt" macht am Strand von Rügen mit einer Familie und drei verschiedenen Strandmuscheln den Praxistest: welche lässt sich gut aufbauen? Im Labor werden die Modelle auf ihre Widerstandskraft getestet und eine Fachverkäuferin bewertet die Qualität der Zelte. Räucherlachs aus dem Kühlregal: Darauf sollte man beim Kauf achten Ob zum Frühstück, auf dem Sandwich, im Sushi oder Salat – Räucherlachs ist sehr beliebt, die Auswahl ist riesig. Aber immer wieder steht Lachs auch in der Kritik: Neben hygienischen Risiken sorgt vor allem die Haltung der Tiere für Negativschlagzeilen. "Markt" will wissen, ob der abgepackte Räucherlachs aus dem Supermarkt gesundheitlich unbedenklich ist und welcher Lachs am besten schmeckt. Vielseitiger Sanddorn: so gesund sind die orangefarbenen Beeren Sanddorn mag sandigen Boden und ist wind- und wetterbeständig. Daher ist er besonders an der Ostseeküste verbreitet. Auch wenn der Klimawandel den Sanddorn unter Dauerstress setzt und Forscher ein massives Sanddornsterben gerade in Mecklenburg-Vorpommern beobachten, ist Sanddorn weiterhin beliebt. "Markt" zeigt, wie vielseitig die Beeren einsetzbar sind und wie gut sie für die Gesundheit sind.