In den Florida Keys trifft Gordon Ramsay auf Küchenchef Paul Menta. Gemeinsam tauchen die beiden in die kulinarische Welt der Inselkette ein, auf deren Programm Steinkrabben, Langusten und der einheimische Grunzerfisch stehen. Auf einer exotischen Farm entdeckt Gordon zudem seltene Früchte, die sein Menü bereichern sollen. Am Ende des Kochduells muss sich der berühmte Koch vor einem kritischen Publikum und dem Pastor der Gemeinde beweisen.

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