Basti, 38 Jahre, aus dem Münsterland, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Upside down – Nichts ist so, wie es zu sein scheint Vorspeise: Feige Hühnchen Thun's verstecken – Chickenfingers / Thunfischtatar / Ziegenkäse-Feigen-Honig-Salätchen Hauptspeise: Alles Gans schön abgefüllt: Gooducken – Gans / Ente / Huhn / Dunkelbiersauce / Couscous / Zucchini Nachspeise: Roulade, Knödel und Rotkohl – Schokolade & Mango / Birne & Mango /Sapoté Mamey

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