Aller Abschied ist schwer! Hertha muss sich von einem ganz besonderen Schützling trennen. Gänsegeier Gypsi kam als Findling in die Falknerei. Ein ganzes Jahr hat Hertha sich um den seltenen Wildvogel gekümmert. Jetzt ist es Zeit für die Auswilderung. Der Abschied vom gefiederten Pflegekind fällt ihr diesmal ganz besonders schwer. Seniorchef Ralf will sich langsam aus dem Tagesgeschäft zurückziehen. Ob Elias' Lebenspartnerin Alexandra das Zeug dazu hat, als Falknerin in das Familienunternehmen einzusteigen? Ein Praktikum unter der strengen Aufsicht des Seniors soll es zeigen.