7 jours sur la planète
Sa, 19.10.2024 | 10:29 - 10:56
Tagesgeschehen (F 2024)
Quelle sera l'alimentation de demain ? Au sommaire : en Côte d'Ivoire, l'élevage prometteur des vers de palmiers pour la cuisine ; le chanvre, nouvel ingrédient de nos assiettes ; le développement de la gastronomique 100 % vegan ; comment transformer un repas en expérience sensorielle dans un restaurant immersif ?
Thema
- Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre).
Gast
- Benoist Simmat (journaliste économique, auteur de « L'Incroyable Histoire de la cuisine » (éditions Les Arènes BD))
Moderation
Alter
- MinimalAge 0