Noah, 19 Jahre, aus Berlin serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Primavera in Italia Vorspeise: Peperoni – Carpaccio von der roten Paprika, dazu Zitronen-Mascarpone, marinierter Radicchio und gegrillte Artischocke Hauptspeise: Risotto – Risotto mit Kräuterseitlingen, dazu gebratene Salsiccia, marinierter Fenchel, Grapefruit- und Orangenfilets Nachspeise: Fragola – Erdbeersorbet, dazu Oliven-Pistazien-Crumble, Pistazien-Creme und Erdbeer-Tatar

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